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            这份老年人饮食指南,你一定要看看

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            这份老年人饮食指南,你一定要看看

            发布日期:2020-01-07 作者:sun 点击:

            一日三餐必不可少。吃饭既是小事,也是大事。现在困扰我们的不再是吃得好不好,而是吃得健不健康。老年人肠胃弱,消化功能不好,更要注意饮食问题。老年人吃得健康,不仅可以延缓老化,还能降低各种慢性疾病的发病率。与年轻人相比,老年人在日常饮食方面,更要注意。

            总的来说,老年人要做到要少食多餐、均衡饮食、多样化饮食。老年人进餐应定时、定量,防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。高龄老人应少吃多餐,以防止肥胖症的发生。具体来说,要多吃新鲜的蔬菜水果,少吃油腻、高脂肪、高胆固醇的食物,注意多吃鱼,少吃肉,通过主食和蔬果摄取糖分,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。身体虚弱的老人可以在医生指导下,补充维生素。现在生活条件好了,老人饮食还要尽量做到多样化,防止偏食。没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,老年人的食谱Z好包括谷类、蔬果、坚果、菌类等多类食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。

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            此外,在饮食中,还要格外注意这些问题。有些老人由于以往的生活习惯,再加上味觉退化,在饮食上偏油偏咸,容易加重肾脏负担,产生高血压等症状。有些老年人牙齿松动或脱落,消化功能减退,故应以易咀嚼消化的食物为主,如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等软食,要少吃油炸食品和干硬食品。老年人味觉明显减退,因此都喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是,这类食品含脂肪量过高,一次食入较多的高脂肪食物,胃肠道难以承受,容易引起消化不良,还易诱发肠胃疾病。另外,油炸、熏烤食品,在制作过程中易产生某些致癌物质,经常食用,不利于身体健康。Z后,一些老人爱吃咸菜、腐乳等腌制类食品。这类食物往往含有亚硝酸盐。一些卫生设施较差、操作不正规的厂商所生产的食品,容易被病原微生物污染,使老年人食用后引起胃肠道疾病。因此,老人要尽量不吃,或者少吃腌制食品。

             

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